一、咖啡的种类有哪些
浓缩咖啡(Espresso)：原文是意大利语，有“立即为你煮”的意思，是俗称的意大利特浓咖啡。浓缩咖啡是利用高压，让沸水在短短几秒里迅速通过咖啡粉，得到约1/4盎司的咖啡，味苦而浓香。
玛奇朵(EspressoMacchiato)：Macchiato原文为意大利语，代表“印记、烙印”的意思，发音为“玛奇雅朵”，但我们习惯称呼它玛奇朵。玛奇朵是在浓咖啡上加上薄薄一层热奶泡以保持咖啡温度，细腻香甜的奶泡能缓冲浓缩咖啡带来的苦涩冲击，想喝咖啡但又无法舍弃甜味的你，可以选择玛奇朵。
美式咖啡(Americano)：使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出的黑咖啡，又或者是在意大利浓缩咖啡中加入大量的水制成。口味比较淡，但因为萃取时间长，所以*含量高。
白咖啡(FlatWhite)：马来西亚土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等咖啡豆及特级脱脂奶精原料，经特殊工艺加工后得到的咖啡，甘醇芳香不伤肠胃，保留了咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，故得名为白咖啡。
拿铁(CaffèLatte)：拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。
康宝蓝(EspressoConPanna)：意大利语中，Con是搅拌，Panna是生奶油，康宝蓝即意式浓缩咖啡加上鲜奶油。有一种说法是，正宗的康宝蓝要配一颗巧克力或太妃糖，先将巧克力或太妃糖含在嘴里，再喝咖啡，让美味一起在口中绽放。
布雷卫/半拿铁(CafeBreve)：很像拿铁，不同是加入了的不是牛奶，而是半牛奶、半奶油的混合物，有时会再加少许奶泡。
卡布奇诺(Cappuccino)：传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。卡布奇诺分为干和湿两种。干卡布奇诺(DryCappuccino)是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香。湿卡布奇诺(WetCappuccino)则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。
摩卡(CaffèMocha)：一种最古老的咖啡，得名于著名的摩卡港。摩卡是由意大利浓缩咖啡、巧克力糖浆、鲜奶油和牛奶混合而成的，是意式拿铁咖啡的变种。
焦糖玛奇朵(CaramelMacchiato)：即加了焦糖的玛奇朵，是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而制成的饮品，特点是在一杯饮品里可以喝到三种不同的口味。
爱尔兰咖啡(IrishCoffee)：一种既像酒又像咖啡的咖啡，是由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油、糖混合搅拌而成。
维也纳咖啡(VienneseCoffee)：奥地利最著名的咖啡，在温热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油，一杯维也纳咖啡就做好了。
二、每天三杯咖啡可将肝癌风险降低
肝癌是全世界第六大常见癌症，也是癌症致死的第三大病因。HCC是肝癌的主要类型，占到了全世界所有肝癌病例的90%以上。
乙肝丙肝病毒的慢性感染是患肝癌的主要病因，其他相关危险因素包括究竟、烟草、肥胖及糖尿病。
据美国胃肠病协会官方临床实践类杂志《ClinicalGastroenterologyandHepatology》上发表的一项最新的meta分析显示，喝咖啡能将发生肝细胞癌(HCC)这一最常见类型肝癌风险降低约40%。同时一些数据进一步证实每天三杯咖啡能够将患肝癌的风险降低超过50%。具体内容：ClinGastroenterolHepatol2013May6.
“我们的研究证实了先前的观点，即咖啡有益健康，对肝脏更为如此，”该研究的作者，来自马里奥·内格里药理学研究所的米兰大学临床科学及社区卫生系医学博士CarloLaVecchia这么说。
“咖啡对肝癌的这一有利影响可能与由于其已经证实的对糖尿病预防作用，或者其对肝硬化或肝脏酶类的益处有关。糖尿病是肝癌的一个危险因素。”
研究人员对1996年至2012年9月间发表的文章进行了meta分析，攻击研究了16项高质量实验，3153个病例。上一次meta分析发表于2007年，而后所发表的HCC病例数据超过900例，这一研究再次进行了meta分析，填补了这一空缺。
尽管这些研究结果、时间跨度以及人口前后保持了一致性，但是对这一咖啡同HCC之间的联系究竟是巧合抑或部分上是由于肝脏及消化系统疾病病人常自发减少咖啡摄入进行确认尚较为困难。
“现在仍不明了*用在预防肝癌中是否发挥了额外作用。”LaVecchia医生说。“但是无论如何，与当前所采取的(预防性)措施所能达到的目标相比，(引用咖啡所带来的)这一作用还是有限的。”
原发性肝癌大多可以通过乙肝疫苗接种、对丙肝病毒传播加以控制以及减少酒精摄入而避免。这三项措施理论上避免了全世界90%以上的原发性肝癌。
三、咖啡亦是一味好中药
提神醒脑燥湿利水熄风止痉
作为一种外来热带植物，咖啡在我国很晚才被引种，中医药典籍中也鲜有记载。不过近年来，位列世界三大饮料之一的咖啡逐渐受到国人的喜爱，成为时尚美味的重要日常饮料。今天我们就从中医角度谈谈咖啡的性味，及其与健康的关系。
从中医角度来讲，咖啡具有特殊的芳香与苦味，中医认为，芳香类物质多有提神醒脑的功能，苦味多入心经，常饮咖啡有提神醒脑、消除疲劳的作用，非常适合上班族。现代医学研究也认为，咖啡易通过血脑屏障，刺激中枢神经，可使头脑更为清醒，反应灵敏，提高工作效率。
咖啡性辛温，辛能散湿，温能助阳，因此有助肾阳、利水的作用，可以提高排尿量，改善腹胀水肿。其作用与肉苁蓉等性温的中药相似，因此现代有中医配合咖啡(日常饮用)调治湿热痢疾或前列腺增生伴有湿热者，效果不错。尤其前列腺增生患者，常饮咖啡还有止痛和抗增生作用。
咖啡还可以加速代谢，有熄风止痉的功效。中风、帕金森等以昏厥、震颤、麻痹为主要表现的病症，均属中医风证、痉证范畴，可适量饮用咖啡。现代有中医研究认为，将蚕豆与咖啡配合服用，可以有效控制震颤，防治帕金森。
咖啡虽好，饮用也应有度，建议每天清晨饮用1杯即可，过量饮用会影响正常的睡眠，降低妇女受孕几率，还可能造成骨质疏松。此外，喝咖啡时最好加一点牛奶，尤其中老年人，不但能起到稀释作用，让口味更佳润滑，还可以防止骨钙流失，预防骨质疏松。
四、咖啡的六种美容秘诀
因为咖啡豆普遍都是黑的，加工之前的纯咖啡也是黑的，所以，就给人们造成一个误区，认为喝咖啡会使人变黑。真的是这样的吗?我们一起来看看咖啡都有哪些独特的功效吧?
1.净化脸部肌肤
制作一杯浓咖啡，然后倒在冰格中，放进冰箱里冷冻。过一段时间后，取出冷冻的咖啡冰块，涂抹于脸部。这对于肤色改善和皮肤净化有很大的帮助。
2.肤色提亮
早晨起来，把棉花浸湿在现泡新鲜咖啡中，然后再用于脸部涂抹。这不仅能提亮肤色，还能带来一点自然的日光浴的润色效果。
3.抗皱面膜
1汤匙黑麦粉在冷的浓咖啡中稀释，然后调制成厚重膏霜形态。加进一个蛋黄，并小心搅拌。把制成的混合物涂抹在脸部，停留15分钟后清洗掉。
4.身体去角质
把磨碎的咖啡豆铺在身体问题部位，用塑料薄膜涂开。停留大约15到20分钟后，用水洗净。这种形式的去角质，坚持每星期两次。也可以把磨碎的咖啡豆添加到自己喜欢的沐浴啫哩中，再作温和的按摩。
5.咖啡发膜
2个鸡蛋黄、1汤匙朗姆酒和2汤匙温水混合，再加入1汤匙磨碎的咖啡豆和植物油。调配好的混合物涂抹在头发上，停留5分钟，再用温水洗净。
6.提亮秀发光泽
如果希望迅速恢复秀发的乌亮光泽，把冲泡好的浓的冷咖啡，通过喷雾瓶喷洒在头发上，然后用梳子轻轻梳理，立可见效。
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